在果酒制作过程中，下列哪项*作会引起发酵液受污染   A.榨汁机用热水进行清洗，并晾干   B.发酵瓶先用温...

问题详情：

 在果酒制作过程中，下列哪项*作会引起发酵液受污染

    A. 榨汁机用热水进行清洗，并晾干

    B. 发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用

    C. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

    D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

【回答】

 C

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题