如图是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋*菌,适当提高温度并通气,酒...
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如图是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋*菌,适当提高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。关于发酵过程叙述正确的是
A.发酵初期产生的气体是O2
B.发酵初期产生的气体是CO2
C.发酵后期的醋*菌是无氧呼吸
D.发酵后期的pH升高
【回答】
B
知识点:微生物的利用
题型:选择题
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