（1）果酒制作过程离不开酵母菌，其新陈代谢类型为

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（1）果酒制作过程离不开酵母菌，其新陈代谢类型为_________________型。葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自于附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种方法是_______________和稀释涂布平板法。葡萄酒制作成功与否，经发酵后需用**条件下的___________来检测。

（2）泡菜制作离不开乳*菌，其在无氧条件下，将葡萄糖分解成         。腐乳制作过程中，卤汤是由酒及各种香*料配制而成，酒含量一般控制在___________左右。

（3）醋*杆菌属于___________核生物，其细胞结构中____________（填“含有”或“不含有”）线粒体。

(4)有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是　　　　法，之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分　　　　等问题。

（5）要鉴定分离得到的微生物，常需要借助生物化学的方法。如在以尿素为唯一碳源的培养基中加入_________________，可用来鉴定分解尿素的细菌。

【回答】

（1）异养兼*厌氧    平板划线法     重铬*钾

（2）乳*      12%

（3）原    不含有

（4）压榨   水解

（5）*红

知识点：微生物的利用

题型：填空题